În actuala conjunctură prin care trece agricultura noastră, în zonele rurale, calul este încă în actualitate din raţiuni economice practice, ca o sursă importantă de energie neconvenţională pentru tracţiune. pentru lucrările agricole ce se efectuează în gospodăriile individuale, în construcţii, în exploatarea lemnului din păduri, precum şi în zonele deRead More

Caracteristicile laptelui de oaie sunt reprezentate de conținutul ridicat în substanțe proteice – 5,7%, în cazeină – 4,6%, lactalbumină/lactoglobulină – 1,1%, lactoză – 4,5%.