Muzeul ASTRA organizează sâmbătă, 11 iulie, începând cu ora 10:00, un nou eveniment gastronomic dedicat tradițiilor culinare românești. Intitulată „Călătorie culinară prin grădinile Muzeului ASTRA de la Sibiu la Buzău și retur”, întâlnirea va avea loc în zona Târgului de țară și va aduce în prim-plan preparate de sezon și rețete de familie.
Sursă foto: Muzeul ASTRA
Gazdele evenimentului vor fi Mirela Iancu, director general adjunct al Muzeului ASTRA, și Mirela Crețu, director Managementul Colecțiilor, care vor împărtăși participanților rețete tradiționale păstrate în familiile lor.
În meniul pregătit se regăsesc preparate specifice celor două zone, precum borș buzoian de lobodă, ciorbă de cartofi cu lobodă ca la Sibiu, tocăniță bulgărească/sârbească cu dovlecel și sărmăluțe în foi de viță, pregătite atât în sos de roșii, după rețeta buzoiană, cât și în sos de smântână, în stil sibian.
Programul include și activități interactive. Participanții vor putea lua parte la un tur ghidat prin grădinile muzeului, unde vor afla cum sunt cultivate plantele folosite în bucătăria tradițională și vor culege ingredientele necesare preparatelor. De asemenea, va fi organizat un atelier dedicat învelirii sărmăluțelor în foi de viță și pregătirii frunzelor pentru conservarea peste iarnă.
