Brânzeturi, preparate din carne, miere, dulcețuri, siropuri și multe alte bunătăți din zonele montane ale României vor putea fi descoperite și cumpărate direct de la cei care le produc, în perioada 24–25 octombrie 2026, la Bastionul Soldisch din Sibiu, anunță Consiliul Județean Sibiu.
Foto: Agenția Națională a Zonei Montane / Facebook
- Program de vizitare: 10:00–18:00, în ambele zile
- Deschiderea oficială: sâmbătă, 24 octombrie, ora 11:00
„Cea de-a doua ediție a Pieței Produselor Montane reunește 24 de producători din 11 județe, care vor aduce în fața publicului 204 produse înregistrate în schema europeană de calitate „produs montan”. Mesajul „De la producător, direct la consumator!” este mesajul care reflectă esența evenimentului.
Evenimentul este organizat de Agenția Națională a Zonei Montane (ANZM), în colaborare cu Consiliul Județean Sibiu, Complexul Național Muzeal ASTRA, Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Montanologie Cristian – Sibiu și Universitatea „Lucian Blaga” din Sibiu.
Ce găsim la Piața Produselor Montane?
Timp de două zile, vizitatorii vor avea ocazia să descopere o varietate de produse care reflectă specificul gastronomic și tradițiile comunităților montane:
- Lactate și brânzeturi – produse specifice zonelor de munte
- Preparate din carne – realizate după rețete locale
- Miere și produse apicole – provenite din zonele montane
- Dulcețuri, siropuri și preparate din fructe de pădure
- Produse de panificație și patiserie
- Plante aromatice și medicinale, alături de alte specialități locale.
De ce să alegem produse montane?
Mențiunea de calitate „produs montan”, este recunoscută la nivelul Uniunii Europene și ajută consumatorii să identifice produsele care respectă cerințe specifice privind proveniența materiilor prime și, după caz, locul de producție și prelucrare. Pentru cumpărători, aceasta înseamnă posibilitatea de a face alegeri informate, cunoscând mai bine originea produselor. Pentru producători, reprezintă o modalitate de a-și valorifica munca și de a se diferenția pe piață.
De asemenea, fiecare produs cumpărat înseamnă și un sprijin direct pentru micii producători, pentru afacerile de familie și pentru comunitățile montane, unde agricultura și prelucrarea produselor locale reprezintă surse importante de venit.
„Prin Piața Produselor Montane ne dorim să aducem mai aproape de consumatori nu doar produse, ci și oamenii și munca din spatele lor. În zonele montane, producția presupune adesea eforturi și costuri mai mari, iar accesul la piață poate fi o provocare pentru micii producători. Tocmai de aceea, este important să le oferim oportunități de promovare și de vânzare directă. Îi invităm pe sibieni să descopere aceste produse, să discute cu producătorii și să aleagă conștient, pentru că fiecare achiziție contribuie la susținerea economiei și a comunităților montane”, a declarat Gheorghe Hirlav, director general Agenția Națională a Zonei Montane.
Pentru Consiliul Județean Sibiu, promovarea produselor montane se înscrie într-o preocupare constantă de susținere a producătorilor locali și de încurajare a consumului de produse din surse cunoscute.
„La Sibiu, susținerea producătorilor locali nu este doar un mesaj, ci o preocupare pe care am transformat-o în inițiative concrete. Prin Piața Volantă Transilvania și Piața la birou, am creat oportunități prin care producătorii să ajungă direct la consumatori, fără intermediari. Ne bucurăm să fim parteneri și la Piața Produselor Montane, pentru că avem nevoie să înțelegem cât de important este să cumpărăm de la cei care produc. Când alegem un produs local sau montan, nu cumpărăm doar un aliment, ci susținem munca unei familii, o mică afacere și viitorul unei comunități. Îi invit pe sibieni să vină, să cunoască producătorii și să descopere gusturile muntelui”, a declarat Daniela Cîmpean, președinta Consiliului Județean Sibiu.
Gastronomia muntelui, pregătită în fața vizitatorilor
Unul dintre punctele de atracție ale evenimentului va fi programul de demonstrații culinare, în cadrul căruia reprezentanți ai gastronomiei montane din Bistrița-Năsăud, Harghita și Sibiu vor pregăti în fața publicului rețete tradiționale specifice zonelor din care provin.
Vizitatorii vor avea astfel ocazia să descopere nu doar ingredientele și produsele montane, ci și modurile în care acestea sunt valorificate în bucătăria tradițională”, conform Consiliului Județean Sibiu.
