Biserica Evanghelică din Cisnădie găzduiește sâmbătă, 4 iulie, o nouă ediție a Transilvanian Brunch, eveniment care îmbină gastronomia tradițională cu promovarea patrimoniului cultural și sprijinirea proiectelor de conservare a monumentelor istorice.
(Dan GREAVU)
sursa foto: facebook/evkiheltau
Gazdele au pregătit un meniu bogat, realizat din ingrediente locale și după rețete păstrate de generații, invitând participanții să descopere savoarea autentică a bucătăriei transilvănene. Vedetele brunch-ului vor fi felurile principale: Brodelawend, un preparat tradițional săsesc apreciat pentru gustul său aparte, supa de agrișe cu carne și supa cremă de roșii cu crutoane.
sursa foto: facebook/mytransylvania.ro
Înainte de felul principal, participanții vor avea la dispoziție un bufet cu peste 15 sortimente de antreuri, printre care slănină evanghelică, salată de gălbiori și hribi, salată de vinete, ardei copți, fasole frecată, biluțe de brânză, caș și telemea, ouă de casă, chiftele tradiționale și de dovlecel, mezeluri artizanale, plăcintă cu ceapă sau cu varză, pâine de casă și multe alte specialități pregătite de producători și gospodari locali.
Experiența culinară va fi completată de un bufet de deserturi în care nu vor lipsi Hanklich (Hencleș), Buchteln, plăcinta cu fructe, clătitele cu gem și fructele de sezon.
sursa foto: facebook/mytransylvania.ro
Ajuns în 2026 la cel de-al 19-lea sezon, Transilvanian Brunch se desfășoară anul acesta în 15 sate cu biserici fortificate din Transilvania. Evenimentul promovează gastronomia locală, producătorii și comunitățile rurale, oferind vizitatorilor ocazia de a descoperi patrimoniul cultural și arhitectural al regiunii.
Citește și A apărut calendarul Transilvanian Brunch 2026! Evenimente în 15 sate cu biserici fortificate
Din 2025, proiectul are și o importantă componentă caritabilă. Astfel, fiecare participare la brunch contribuie, printr-o donație inclusă în eveniment, la susținerea unui proiect local de conservare a patrimoniului construit, transformând fiecare masă servită într-un gest concret de sprijin pentru protejarea monumentelor istorice și a identității comunităților locale.
Înscrieri pentru participare: https://booking.mytransylvania.ro/…/transilvanian…
sursa foto: facebook/mytransylvania.ro
Transilvanian Brunch Cisnădie/Heltau este organizat de My Transylvania și Stiftung Kirchenburgen / Fundatia Biserici Fortificate.
Programul zilei de 04.07.2026 (sâmbătă) în Cisnădie:
- Deschidere eveniment la 11:00, bun venit
- Între 11:00 și 13:00 – gastronomie locală, cu accent pe specific regional, sezonalitate, rețete autentice, implicarea comunității locale și sustenabilitate.
- Între orele 13:00 și 15:00 – Vizită în biserica fortificată, muzeul industriei textile și a unui atelier de meșteșugar.
- Între orele 15:00 și 15:30 – Atelier pentru copii, quizz tematic de descoperire de comori arhitecturale.
„Scopul acestui eveniment caritabil este acela de a susține:
a. promovarea satelor mici și a cumunităților acestora
b. consumul de produse sezonale care provin de la micii producători locali
c. păstrarea patrimoniului natural și protejarea patrimoniului construit. Biletul de acces conține deja o donație către Fundația Biserici Fortificate pentru îngrijirea acestor monumente istorice (50 Lei).
d. petrecerea timpului liber cu sens în aer liber. Mâncăm afară pentru a susține proiecte locale care au nevoie de ajutorul nostru.
Mai multe detalii găsiți pe https://experiences.mytransylvania.ro/transilvanian-brunch/
Parteneri locali: Sibiu Turism, Comunitatea evanghelică Cisnădie, Slow Food Transylvanian Heritage”, arată organizatorii.
