Arnold Klingeis, președintele Historic Cafés Route Europa și administratorul celebrului Hotelul de Gheață de la Bâlea Lac, a dus în cadrul emisiunii culinare „Chefi la cuțite” gustul preparatelor de la Palatul Brukenthal Avrig. Acesta a reușit să-i impresioneze pe jurați prin preparatul ales și prin povestea lui, primind din partea chefilor „cuțitul prieteniei”.
(Maria-Antonia OANA)
Sursă foto: Arnold Klingeis
Pasionat de gastronomie și bucătar de meserie, Arnold Klingeis a ales să prezinte un preparat inspirat dintr-un meniu complex servit la Palatul Brukenthal Avrig. Preparatul intitulat „Brukenthal Royal” este compus din steak cu sos de piper și hribi, fasole verde și cartofi gratinați.
„O experiență frumoasă, m-am simțit în mediul meu, fiind bucătar de meserie! Am ales un meniu complex, cu patru componente. Se numește Brukenthal Royal și se găsește la Palatul din Avrig. Meseria de bucătar este cea mai frumoasă pentru mine! Nu e ușor, pentru că un bucătar trebuie să fie și un bun organizator, și talentat și pasionat. Dar merită! ”, a declarat Arnold Klingeis pentru Mesagerul de Sibiu.
Sursă foto: Arnold Klingeis
În viitor acesta își dorește să facă o emisiunie chiar la Palatul Brukenthal din Avrig: „Le-am spus chefilor că mi-aș dori să facem o emisiune la Palat, poate legată de aspectele culinare istorice conservate aici, combinând și istoria barocă a Palatului. Revenind, mărturisesc încă o dată că a fost o experiență deosebită și recomand fiecărui bucătar care vrea să se afirme și să învețe lucruri noi să meargă la “Chefi la cuțite!”. E o oportunitate fantastică!”.
