În fiecare an, călcăm în picioare cu indiferență dudele căzute pe jos, fie că sunt albe sau negre. La piață nu le găsim niciodată, deși aceste fructe sunt inamicul tumorilor, diabetului zaharat și al hipertensiunii.
Aveți probleme cu kilogramele în plus și sunteți dependenți de dulciuri? O alternativă sănătoasă care să le înlocuiască pe acestea ar fi cireșele, care au 63 calorii/100 grame și dau senzația de saţietate, graţie fibrelor solubile din compoziţie.
Chimenul este o plantă din aceași familie ca mărarul, morcovul și pătrunjelul, întâlnită în flora Europei și vestul Asiei, în soluri argiloase, uscate. La noi în țară, crește în zona de deal, atât spontan, cât și cultivată, făcând fructe doar în al doilea an de vegetație.
Anasonul este o plantă medicinală şi aromatică aparținând familiei Apiaceae, recunoscută prin fructele sale cenuşii aromate, pe care le ştim ca seminţe de chimen dulce, datorită gustului uşor dulce.
Originară din S-V Asiei sau S-E Europei, aceasta este o plantă sălbatică din bazinul mediteranean până în Asia Centrală.
Odată cu venirea primăverii, din stratul frunzos al pădurilor puteți zări frunzele late ale usturoiului ursului, căci așa se mai numește această plantă care crește în pădurile de carpen și fag.
Binecunoscutul fruct este, de fapt, rodul unui palmier exotic (cocotier), frecvent întîlnit în zonele tropicale.
De câte ori nu s-a întâmplat ca în lada de legume să dați peste usturoi aproape uscat și înnegrit, pe care l-ați aruncat împreună cu celelalte resturi de legume? Din păcate, puțini cunosc usturoiul negru ca un medicament universal, cu numeroase implicații în tratarea cancerului.
O binecunoscută plantă medicinală şi alimentară care este foarte căutată în acest sezon este urzica vie sau urzica creață, cum o mai numesc unii.
Odată cu venirea primăverii, corpul se află într-o stare de astenie instalată după o perioadă lungă, în care nutrienții din alimentele proaspete au lipsit. Mazărea boabe proaspătă este un aliat foarte bun în combaterea acestei stări de oboseală și lipsită de energie.
Ca toate legumele, fasolea boabe face parte dintre cele mai bune elemente dietetice.
O bogată sursă de grăsimi mononesaturate, acest ulei este considerat aurul lichid pentru nutriționiști.
Ce legătură există între pătrunjel și țelină? Apigenina, o moleculă de cel puțin trei ori anticancerigenă.
Sfecla roșie, o binecunoscută plantă furajeră, a revenit în alimentația omului datorită valorilor sale nutritive excepționale.
Beneficiile consumării tomatelor sunt foarte numeroase, mai ales din punct de vedere oncologic. Acestea se datorează compușiilor anticancerigeni conținuți: licopenul și vitamina C.
