Congelarea pâinii nu e doar o metodă de conservare, ci și un truc pentru sănătate. Nutriționista Beatriz González spune că acest obicei simplu poate îmbunătăți microbiomul intestinal. Când congelăm pâinea și apoi o dezghețăm, amidonul se transformă parțial în „amidon rezistent” – o fibră care hrănește bacteriile bune din intestin.Read More