Sărbătorile Pascale Catolice (5 aprilie) și Ortodoxe (12 aprilie) aduc bucuria întâlnirilor de familie, dar specialiștii recomandă atenție sporită la alimentație și excese pentru un Paște sănătos.
Produsele alimentare trebuie achiziționate doar de la producători autorizați și piețe verificate, iar ouăle, lactatele sau carnea alterată trebuie evitate. Persoanele care gătesc trebuie să respecte igiena mâinilor, suprafețelor și ustensilelor, iar fructele și legumele să fie bine spălate, iar preparatele din carne să fie gătite temeinic.
„Nu consumați ouă care ”se clatină” crude, care fierte au miros urât, sau al căror gălbenuș se împrăștie în farfurie atunci când sunt sparte. Nu consumați carne care are culoare vineție sau miros neplăcut!”, potrivit reprezentanților DSP Sibiu.
Mersul pe jos ajută la digestie
Dr. Simona Berariu, șefa Compartimentului Evaluarea și Promovarea Sănătății Sibiu, recomandă reintroducerea treptată a alimentelor de origine animală pentru cei care au ținut post: „Recomandăm sibienilor, mai ales celor care au ținut tot postul pascal să revină cu atenție la alimentația care conține și produse de origine animală. In genere, carnea de miel, vedeta meselor pascasle, are un conținut ridicat de colagen, ceea ce o face, pe cât de benefică pentru organism, pe atât de greu digerabilă. Cu moderație trebuie consumate și sosurile pe bază de maioneză, produsele foarte grase ori alcoolul. Pentru o digestie bună proteina trebuie consumată alături de salate și mai puțin în asociere cu tradiționalele garnituri pe bază de cartofi sau orez. Pentru a menține buna funcționare a organismului, sunt necesare minim 4 ore între mese, iar în această perioadă, pe cât posibil, sunt recomandate și plimbările în aer liber. Mișcarea, chiar și simplul mers pe jos, ajută digestia, crește rata arderilor metabolice, întărește plămânii, oxigenează creierul și dă, per ansamblu, o stare de bine”.
Specialiștii avertizează că excesele alimentare pot provoca disconfort sau agrava afecțiuni cronice. Persoanele cu diabet, boli cardiace sau renale trebuie să urmeze tratamentele prescrise și să se adreseze medicului în cazul problemelor de sănătate.
