Premieră în Europa de Est: două mori expuse în Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului – una de apă, cealaltă trasă de cai – sunt acum funcţionale.
La toamnă, ele vor produce făină care va fi folosită la atelierele de gătit din Târgul de ţară. „Prin punerea în funcţiune a celor două mori, Muzeul ASTRA promovează, practic, ingeniozitatea pe care cu siguranţă o regăsim în satul românesc şi pe care ţăranul român o menţine de secole. Aici, turiştii pot să se convingă de acest lucru şi, la fel de bine, să înveţe practici străvechi de morărit şi panificaţie. Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului devine astfel primul şi unicul muzeu din Europa de Est care deţine în patrimoniu două mori funcţionale“, se mândrește Ciprian Ştefan, managerul general al C.N.M. ASTRA.
Moara cu cai din Sâmpetru Mare, judeţul Timiş, este specifică comunităţilor de şvabi și a fost folosită ultima oară la începutul secolului XX, cea de apă din Topleţ, judeţul Caraş Severin, se află în patrimoniul Muzeului ASTRA de la sfârşitul anilor `60.
Muzeul în aer liber deţine 23 de mori tradiţionale din toate zonele geografice ale României.
