Ați observat vreodată că apa lăsată într-un pahar peste noapte are un gust diferit dimineața? Acest fenomen, deși aparent misterios, are o explicație științifică simplă, scrie Monitorul de Cluj.
Foto: pexels.com
Gustul ciudat al apei „stătute” se datorează unei reacții chimice naturale. Dioxidul de carbon din aer se dizolvă treptat în apă, formând acid carbonic. Acest proces schimbă subtil compoziția apei, rezultând într-un gust pe care mulți îl descriu ca fiind „stătut”.
Misterul apei cu gust ciudat: Ce se întâmplă peste noapte în paharul tău
Cu cât apa este expusă mai mult timp la aer, cu atât acest gust devine mai pronunțat. Se întâmplă deoarece procesul de formare a acidului carbonic continuă în timp.
Experții în sănătate ne asigură că, deși experiența poate fi neplăcută din punct de vedere al gustului, consumul acestei ape nu prezintă riscuri pentru sănătate. Corpul nostru este echipat cu mecanisme naturale pentru a gestiona acidul carbonic. O enzimă numită anhidrază carbonică, prezentă în diverse părți ale organismului, ajută la reglarea pH-ului lichidelor corporale și la neutralizarea efectelor acidului carbonic.
De la proaspătă la stătută: Transformarea apei lăsate peste noapte
Cu toate acestea, există un aspect de care ar trebui să fim conștienți. Bacteriile din mediul înconjurător pot prolifera în apa lăsată descoperită pentru perioade îndelungate. Din acest motiv, specialiștii recomandă să consumăm întotdeauna apă proaspătă, fie de la robinet, fie dintr-o sticlă recent deschisă.
