Alimentul recomandat fumătorilor și diabeticilor. Una dintre plantele cele mai bune când vine vorba de reducerea glicemiei, detoxifierea organsimului sau prevenirea cancerului este broccoli. Această plantă conține sulforafan, o substanță extrem de importantă în procesul de detoxifiere.
Sulforafanul se găsește în broccoli, conopidă, varză sau kale. Conform unor studii, această substanță ajută în proceul de detoxifiere și reduce riscul formării unor tumori maligne.
Sulforafanul ajută și în controlul glicemiei la persoanele diabetice. Această substanță previne constipația și ajută în cazul traumatismelor cerebrale.
Ce este de fapt broccoli – leguma recomandată fumătorilor
Leguma provine din zona mediteraneană, iar denumirea provine din Italia, din cuvântul „broccolo”. Este o sursă bogată de glucozinolați, fitonutrienți și flavonoizi precum kaempferolul și alți compuși antioxidanți importanți.
Leguma are un conținut ridicat de carbohidrați care sunt formați în principal din fibre, zaharuri precum fructoza, glucoză și zaharoză, dar și cantități mici de lactoză și maltoză. Leguma verde are un conținut bogat de vitamine și minerale precum: betacaroten, luteină, zeaxantină, tiamină, niacin, vitamina A, C, complex de vitamina B, calciu, magneziu, fier, zinc, fosfor și potasiu, scrie Monitorul de Cluj.
Cum ajută broccoli diabeticii
Datorită sulforafanului și a kaempferolului din compoziția cruciferului, acesta este un aliment ce poate îmbunătăți rezistența la insulină la pacienții diagnosticați cu diabet zaharat.
Broccoli este un bun detoxifiant pentru corp deoarece are în compoziție vitamina C, sulf și aminoacizi. Astfel, ajută la îndepărtarea toxinelor și a radicalilor liberi precum acidul uric din organism și purifică sângele.
